10 Wisata Kuliner di Kalimantan Selatan, Surga Rasa di Kota Seribu Sungai

Dari Soto Banjar hingga dodol Kandangan, Kalimantan Selatan menyuguhkan kuliner khas yang lezat dan autentik, menjadikannya surga bagi para pencinta wisata kuliner.

Kalimantan Selatan tidak hanya kaya akan keindahan alam, tetapi juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera. Banjarmasin, ibu kota provinsi ini, terkenal dengan ragam makanan tradisional yang unik dan lezat.

Dari Soto Banjar yang terkenal hingga Ketupat Kandangan yang legendaris, setiap hidangan memiliki cita rasa tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya Kalimantan Selatan. Berikut beberapa destinasi kuliner yang wajib Anda kunjungi saat berada di Kalimantan Selatan.

1. Soto Banjar Bang Amat

Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan yang populer di seluruh Indonesia. Daftar Makanan Khas Kalsel ini terbuat dari daging ayam suwir yang disajikan dengan kentang, perkedel, telur rebus, wortel, dan ketupat.

Aroma rempah seperti kayu manis, cengkih, dan pala menjadikan Soto Banjar semakin menggugah selera.

Depot Soto Bang Amat di tepi Sungai Martapura menjadi tempat yang terkenal untuk mencicipi Soto Banjar autentik sambil menikmati pemandangan sungai dan hiburan musik tradisional Banjar.

2. Nasi Itik Tenda Biru Gambut

Nasi Itik Tenda Biru adalah hidangan khas yang menggunakan daging itik dengan bumbu habang, saus merah khas Banjar. Warna merahnya berasal dari cabai kering dan tidak terasa pedas karena dicampur gula merah, menciptakan rasa manis gurih.

Nasi Itik di sini biasanya disajikan dengan daun pisang, menambah aroma khas. Anda bisa menemukan hidangan ini di Jalan A. Yani, Gambut, tempat ini menjadi destinasi favorit wisatawan dan warga lokal untuk menikmati nasi itik yang lezat.

3. Depot Sari Patin

Depot Sari Patin adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi pencinta ikan. Restoran ini menyajikan berbagai hidangan berbahan dasar ikan patin yang dipadukan dengan bumbu khas Banjar. Hidangan yang ditawarkan antara lain patin bakar, pais patin, dan lais bakar.

Selain ikan, Depot Sari Patin juga menyediakan berbagai olahan laut lainnya. Terletak di Jalan Brigjen H. Hasan Basri, Banjarmasin, depot ini menyajikan sajian laut dengan harga yang cukup terjangkau, mulai dari Rp25.000,- hingga Rp50.000,- per porsi.

4. Waroeng Pondok Bahari

Buka selama 24 jam, Waroeng Pondok Bahari menjadi tempat favorit untuk menikmati kuliner khas Banjar kapan saja.

Menyajikan berbagai menu seperti Soto Banjar, nasi kuning Banjar, dan berbagai olahan laut, warung ini cocok untuk berkumpul bersama keluarga atau teman.

Terletak di Jalan Simpang Kapten Piere Tendean, Banjarmasin, tempat ini menjadi pilihan ideal bagi Anda yang ingin menikmati aneka hidangan Banjar tanpa batas waktu.

5. Rumah Makan Lontong Orari

Lontong Orari adalah hidangan lontong sayur legendaris di Banjarmasin. Hidangan ini menggunakan lontong berbentuk segitiga dan disajikan dengan kuah santan yang gurih, lengkap dengan lauk ikan haruan.

Dikenal sejak tahun 1980-an, Lontong Orari dapat dinikmati dari pagi hingga dini hari di Rumah Makan Lontong Orari di Jalan Seberang Masjid. Tempat ini sangat digemari oleh para pelancong yang ingin mencicipi lontong sayur dengan cita rasa khas Banjar.

6. Dodol Kandangan Ibu St. Khadijah

Dodol Kandangan adalah kudapan manis khas Kalimantan Selatan yang banyak diburu sebagai oleh-oleh. Berbeda dengan dodol pada umumnya, dodol Kandangan memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal.

Rasanya yang manis dan legit membuatnya digemari oleh banyak orang. Anda bisa menemukan dodol ini di toko Dodol Kandangan Ibu St. Khadijah yang sudah terkenal.

Selain dijual secara offline, dodol ini juga tersedia secara online untuk memudahkan pembelian oleh wisatawan yang ingin membawa pulang rasa khas Kalimantan Selatan.

7. Ketupat Kandangan Hj. Ida

Ketupat Kandangan adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang disajikan dengan kuah santan dan lauk ikan atau ayam. Ketupat yang disajikan dalam potongan besar ini memiliki cita rasa gurih dan cocok disantap dengan sambal acan.

Rumah makan Hj. Ida menjadi salah satu tempat terkenal yang menyajikan Ketupat Kandangan dengan rasa autentik. Hidangan ini kerap menjadi pilihan sarapan oleh warga lokal maupun wisatawan yang ingin mencoba cita rasa tradisional Kalimantan Selatan.

8. Apam Batil

Apam Batil adalah kue tradisional Kalimantan Selatan yang mirip dengan surabi. Terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan saus gula aren, kue ini memiliki rasa manis yang pas.

Apam Batil biasa dijual di pasar-pasar tradisional, seperti Pasar Terapung yang terkenal di Banjarmasin. Wisatawan yang mencari camilan ringan dengan rasa manis alami wajib mencicipi Apam Batil ini.

9. Kalangkala

Kalangkala adalah hidangan sayur khas Kalimantan Selatan yang dibuat dari buah kalangkala. Buah ini memiliki warna merah muda dan berbentuk bulat, menambah cita rasa unik pada hidangan sayur.

Biasanya, kalangkala disajikan dengan bumbu sederhana namun menggugah selera. Untuk mencicipi hidangan ini, Anda bisa mengunjungi rumah makan yang menyediakan hidangan tradisional Banjar, seperti Sambal Acan Raja Banjar.

10. Es Jagung

Es Jagung adalah minuman segar yang wajib dicoba saat berada di Banjarmasin. Minuman ini terbuat dari jagung rebus yang dicampur dengan es batu, susu, dan gula, memberikan rasa manis dan segar.

Es Jagung sangat cocok disantap di siang hari saat cuaca panas. Anda bisa menemukan minuman ini di berbagai kedai di pasar tradisional, seperti Pasar Papan di Banjarmasin.

Wisata kuliner di Kalimantan Selatan menawarkan kekayaan cita rasa yang otentik dan beragam. Setiap hidangan mencerminkan budaya dan kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Dari Soto Banjar yang legendaris hingga Ketupat Kandangan yang gurih, setiap sajian memiliki cita rasa unik yang mampu memanjakan lidah.

Bagi Anda yang berkunjung ke Kalimantan Selatan, pastikan untuk mencicipi Makanan Banjarmasin ini sebagai bagian dari petualangan kuliner Anda.